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霜降至,菜心甜,连州菜心C位出道!秋冬的甜蜜打包送你~

感受了半个月的凉秋后

今天就是秋季的最后一个节气——霜降

“霜降水返壑,风落木归山”

也意味着冬天将要开始

除了惦记着换季的衣服

还念着中国长寿之乡的连州菜心呢

俗话说“霜打的青菜甜”

连州菜心即将迎来最佳的食用时节

说起连州菜心

印象最深刻的就是

爽、甜、嫩

还有那片轰动全国的用五万株连州菜心

种出“连州菜心”四字的连州菜心基地

在2014年

连州菜心成功申报为

国家农产品地理标志保护产品

各地菜心千千万

为何连州菜心能C位出道?

当然是源自于其根本的地理环境

连州地处粤北、纬度较高

海拔差100-1900m

年均降水量1605mm

年平均温度17℃

秋冬季节昼夜温差大

最大温差可达20℃

冬天易产生霜降

所以种植出来的连州菜心

具有香甜、细嫩、爽口汁多的特点

而且整株都可用来做菜

特别是经霜打后的连州菜心

味道更清甜

甜度高达5+,而普通菜心只有2+

好山好水好空气

连州菜心不仅口味好

还富含维生素、胡萝卜素

钙、磷、锌、铁等营养成分

而晒干的连州菜心干

更是上乘的汤料

汤味甘醇,菜香特浓

具有清心润肺,去热解毒的功效

连州菜心这么好吃

可不能就水煮一锅熟这么单一哦

看下连州菜心

在连州人巧手中变换出什么菜式

这一桌连州菜心宴

炒肉、糕点、煲汤···各式各样

原来菜心也能如此多彩

足以让你食指大动

▲连州菜心宴

▲菜心鲜虾玉米饼

▲菜心沙拉

▲东陂腊味炒菜心

▲冰镇菜心刺身

▲芙蓉菜心球

▲菜心灌汤包

▲上汤菜心

▲菜心饺

▲菜心刺身

还有

······

连州菜心还可以现摘现吃!

轻轻咬上一口,一股清甜渗入心肺

▲往年的连州菜心节,游客现场摘吃连州菜心

进入秋冬季后

连州乡村一片翠绿

一望无际的全是连州菜心

而2011年创办的 “连州菜心节”

如今已成功举办七届

这种 旅游美食+采摘体验 的活动

每年都会吸引众多游客前来参与

今年的连州菜心节又有什么亮点呢?

大家拭目以待

清远连州,长寿之乡

有山水纵享,有佳肴品尝

还有连州菜心清香

待连州菜心熟了

在连州等你来摘

| 发布时间:2018.10.25

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